• Contatti

Contatti:

Via Ercole Oldofredi 9, Milano, 20124

02 67071877

Lun-Ven 9:00-13:00 e 14:00-18:00

Telefono:

02 67071877

Mail:

formazione@istitutoicaf.it

istitutoicaf@pec.it

PI: 07378830967 

REA ICAF SRL: MI-1954554

formazione@istitutoicaf.it

ICAF LOMBARDIA

Privacy policy

Il tuo corso SAB in Lombardia

Cookie policy

Due sedi, un'unica eccellenza.

Milano e Monza ti aspettano.

• Scopri i corsi

• Contatti

Scegli la sede più vicina a te:

ICAF, in Lombardia, si trova a Milano e a Monza, scegli la sede che fa al caso tuo!

ICAF Milano

Milano 20124,

Via Ercole Oldofredi 9

ICAF Monza

Monza 20900,

Via Volturno 17

• Vai al corso

• Vai al corso

DETTAGLI PRATICI DEL CORSO

DURATA

130 ore totali di alta formazione, con l'obbligo di frequenza minimo dell'80% per accedere all'esame finale.

ATTESTATO

A seguito della frequenza delle ore minime e del superamento dell’esame finale, verrà rilasciato l'attestato abilitante per l'esercizio della professione.

MODALITÀ MISTA

Le lezioni si terranno in modalità mista, un 70% in presenza e un 30% Webinar.

OBIETTIVO FORMATIVO

ll corso mira a potenziare la professionalità degli allievi, accrescendone in maniera pratica ed intuitiva l’inserimento nel settore della gestione di attività alimentari.

Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze giuridiche, fiscali, marketing necessarie per sostenere l’esame di idoneità e per aprire un’attività alimentare.

IL PROGRAMMA DEL CORSO

Il percorso formativo di 130 ore strutturato in 3 macro-aree essenziali

SICUREZZA ALIMENTARE

MERCEOLOGIA ALIMENTARE

GESTIONE DELL'ATTIVITÀ

> Igiene e HACCP: Applicazione delle procedure di autocontrollo, igiene degli ambienti e sicurezza nella manipolazione degli alimenti.

> Conservazione e tracciabilità: Corretta conservazione dei prodotti alimentari, gestione degli allergeni e rintracciabilità lungo tutta la filiera.

> Normativa sanitaria: Obblighi previsti dalla legislazione vigente, controlli ufficiali e prevenzione delle sanzioni.

> Conoscenza degli alimenti: 

Classificazione, caratteristiche nutrizionali e proprietà delle principali categorie alimentari.

> Qualità e conservazione: 

Metodi di conservazione, alterazioni degli alimenti e tecniche per preservarne qualità e sicurezza.

> Etichettatura e prodotti: 

Lettura delle etichette, confezionamento e informazioni obbligatorie per la vendita e la somministrazione.

> Avvio dell'impresa: Forme giuridiche, requisiti per l'apertura dell'attività e principali adempimenti amministrativi.

> Aspetti fiscali e contabili: IVA, documentazione fiscale, registratore telematico e gestione economica dell'attività.

> Organizzazione e lavoro: Contratti, gestione del personale e strumenti per amministrare un'attività di somministrazione in modo efficiente.

CHI SIAMO?

ICAF è un punto di riferimento nella formazione professionale, con un’offerta di corsi pensata per fornire competenze concrete e qualificanti, indispensabili per chi desidera lavorare o intraprendere un’attività nel settore della somministrazione di alimenti e bevande. Il Corso SAB – Somministrazione Alimenti e Bevande, nasce per accompagnare i partecipanti in un percorso formativo completo, fornendo le conoscenze necessarie per operare in modo consapevole e professionale nel settore alimentare.
Il nostro obiettivo non è soltanto fornire nozioni, ma aiutare ogni partecipante a sviluppare le competenze richieste dal mondo professionale. Durante il percorso vengono affrontati gli aspetti fondamentali legati alla somministrazione di alimenti e bevande, alla sicurezza alimentare, all’igiene, alla gestione dell’attività e agli adempimenti previsti dalla normativa. Un percorso pensato sia per chi vuole acquisire una nuova qualifica professionale, sia per chi desidera prepararsi all’apertura o alla gestione di un’attività nel settore della ristorazione e della somministrazione.

%

Corsi all'anno

Docenti

Superamento esami

LE SEDI

Sede Milano

Sede Monza

Sede Olbia

Location con spazi molto luminosi in stile moderno. Per chi ci raggiunge in auto arrivare in via degli Antiquari 7. Per chi ci raggiunge a piedi arrivare in via Caduti sul Lavoro, di fronte all'areoporto di Olbia Costa Smeralda e accanto al palazzo dell' INPS / INAIL.

Prestigiosa location in via Oldofredi 9, nel cuore del business milanese e del prestigioso quartiere dei grattacieli, proprio di fronte al nuovo palazzo di Regione Lombardia.

Luminosa ed elegante location in via Volturno 17, a 5 minuti a piedi dalla stazione, vicino a piazza Diaz e all'isola pedonale cittadina, equidistante dai due tribunali (ordinario e giudice di pace)

Rimani sempre aggiornato!

Iscriviti alla nostra Newsletter